Lo spuntino con la frutta secca oleosa o essiccata è sicuramente un’ottima integrazione all’alimentazione dei pasti principali, ma bisogna fare delle distinzioni!
a cura della Dott.sa Annalisa Faè
Frutta secca o oleosa?
La frutta secca si divide in due grandi famiglie principali: la frutta secca oleosa e la frutta essiccata.
Per Frutta secca oleosa si intendono:
- noci
- nocciole
- mandorle
- noci macadamia
- anacardi
Nella famiglia della Frutta essiccata: tutta la frutta fresca disidratata (albicocche secche ecc…)
Fanno eccezione le arachidi!
Le arachidi invece fanno parte del gruppo dei legumi, ebbene si…sono parte della famiglia delle Leguminosae come i fagioli!
Questo gruppo di alimenti è molto importante per chi fa attività fisica, per il fatto che contengono zuccheri e fibre, quindi non si ha un picco glicemico immediato.
Zuccheri fondamentali
Gli zuccheri sono anche la fonte energetica principale per il nostro organismo durante l’attività e i minerali sono quelle sostanze che vengono consumate.
Approfondiamo?
Che cosa contengono?
Mandorle
Le mandorle sono ricche in vitamine del gruppo B, vitamina E, fosforo, magnesio, calcio, ferro e selenio.
Pistacchi
I pistacchi contengono tanto potassio, fosforo, magnesio e ferro.
Albicocche
Le albicocche secche potassio, ferro, manganese e vitamina A
Fichi Secchi
I fichi secchi contengono potassio, calcio e zuccheri e fibre
Integrazione quotidiana
Da questi dati possiamo capire che aggiungere una porzione giornaliera di questi alimenti alla nostra dieta può aiutare a reintegrare sostanze utili prima e durante l’attività,
Anche le barrette…
Anche le barrette in commercio, ricche in questi alimenti, sono perfette come spuntino pre attività o durante trail e corsa in montagna in generale.
Pro delle barrette
- Le barrette forniscono energia a lungo termine, in quanto sono anche molto ricche di acidi grassi essenziali, perfette per la colazione pre- maratona o ultra.
- Essendo sostanze molto caloriche vanno utilizzate prima dell’attività a media o lunga durata e durante attività impegnative e molto lunghe come la corsa in montagna e gli ultratrail.
